COMMITMENT
こだわり
THE IMOMITSUのこだわり
「THE IMOMITSU」では、焼き芋の持つ自然の甘さと美味しさを最大限に引き出すために、サツマイモの品種選びから焼き方、提供方法に至るまで徹底的にこだわっています。私たちは、一つひとつの焼き芋が特別な体験となるよう、職人の技術と地元・茨城県の豊かな風土を活かし、皆さまに最高の焼き芋とスイーツをお届けしています。
どんなこだわり？
０１
焼き芋の品種
「紅はるか」「シルクスイート」「紅あずま」「なると金時」など、さまざまな品種の焼き芋を取り揃え、それぞれの特長を最大限に引き出す焼き方を追求しています。
０2
焼き方
石焼き、セラミックオーブン、スチームオーブンなど、品種ごとに異なる焼き方を採用。焼き方に試行錯誤を重ね、甘みと食感を引き出す技術を確立しています。
０3
温かい焼き芋と冷やし焼き芋の2スタイル
焼きたてのホクホクした焼き芋に加え、甘みが強調される冷やし焼き芋も提供。品種や温度による味わいの違いを楽しめます。
０4
スイーツへの展開
サツマイモスイーツや飲み物を展開。サツマイモの自然な甘さを活かした焼き菓子や干し芋など、焼き芋以外にも多彩な商品を提供しています。
０5
地元・茨城県とのつながり
茨城県はサツマイモ生産量が全国第2位を誇る地域。その地元の特産品を活かし、地域に根ざしたお店作りを行い、地元住民からの支持を得ています。